2018.06.29 12:18お料理で大切にしていることかまいキッチンでは素材の味を大切に調理しています。野菜は全てがオーガニックとはいかないこともありますが低農薬のもの、そして旬のお野菜を使います。
2018.06.29 10:37少人数からのご宴会・ケータリングできますお店でのご宴会、また他会場でのパーティーや会議用のお食事、オードブル、ケータリングなんでもご相談ください。ご予算やご希望に応じていろいろカスタマイズできます。
2018.06.29 09:04お出汁かまいキッチンでは、基本的には鯖混合削りぶしと、煮干しのお魚系の出汁を毎日引いて使っています。昆布や椎茸のお出汁も使うことがあります。お味噌汁を昆布のお出汁に変えたい方は注文の時にお伝えくださいね。
2018.06.29 08:46かまいキッチンで使うお米について＊ かまいキッチンのお米について山口県の岩本さんの完全無農薬米を使っています。玄米で送ってもらい、お店で毎日精米しています。（出た糠はぬか漬けなどに使っています。）黒米（古代米）を入れて、圧力鍋で炊いています。手間暇かけて、ていねいに作られた美味しいお米です。たべものは大切な命の...